Zuppa del Contadino

Misto di legumi e cereali secchi.

Ingredienti:

500g di zuppa del contadino (non necessita di ammollo), 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 350g di pomodoro passato, 1 peperoncino, sale q.b.

Procedimento:

Lessare la zuppa del contadino per 30 minuti. In una pentola far soffriggere la carota, la cipolla e il sedano triturati. Aggiungere peperoncino e pomodoro, cuocere per circa 15/20 minuti. In seguito aggiungere la zuppa scolata, mettere il sale e far cuocere per circa 15 minuti. 

Servire a piacere.