Ciavattoni Beans Salad

Ingredients:

250g di fagioli ciavattoni (necessitano di ammollo 12 ore), 1 cipolla di Tropea, olio extravergine di oliva q.b., pepe q.b., aceto balsamico o limone q.b., 1 scatoletta di tonno, acciughe a piacere, sedano q.b., sale q.b. 

Instructions and procedure:

Per preparare l’ insalata di Fagioli Ciavattoni dobbiamo cominciare mettendo in ammollo i Fagioli per almeno 12 ore. Dopo aver eseguito la cottura di circa 90 minuti, lasciamo raffreddare. Una volta raffreddati possiamo condire con olio extravergine d’ oliva, pepe, aceto balsamico o limone, aggiungere  la cipolla tagliata sottilissima, il tonno, le acciughe, il sedano a pezzetti e il sale.

L’insalata di Fagioli Ciavattoni è pronta per essere servita.